Dalla storia millenaria, le mandorle sono il simbolo della cucina siciliana e del bacino del Mediterraneo. Questo è composto da più del 50% di grassi, circa il 20% sono proteine e ha ben il 12% di fibra e vitamine; in particolare Vitamina E e B2. Ottima fonte di numerosi minerali, tra cui spiccano calcio, magnesio e fosforo. Tra i possibili benefici derivanti dal loro consumo si elencano: rinforzante del sistema nervoso, costituendo un sano e saporito antidepressivo naturale, miglioramento dei livelli di grassi nel sangue, controllo degli zuccheri e aiuto in soggetti affetti da diabete di tipo 2 e il controllo del peso.
Dalla storia millenaria, le mandorle sono il simbolo della cucina siciliana e del bacino del Mediterraneo. Questo è composto da più del 50% di grassi, circa il 20% sono proteine e ha ben il 12% di fibra e vitamine; in particolare Vitamina E e B2. Ottima fonte di numerosi minerali, tra cui spiccano calcio, magnesio e fosforo. Tra i possibili benefici derivanti dal loro consumo si elencano: rinforzante del sistema nervoso, costituendo un sano e saporito antidepressivo naturale, miglioramento dei livelli di grassi nel sangue, controllo degli zuccheri e aiuto in soggetti affetti da diabete di tipo 2 e il controllo del peso.
The shelled almonds, unique for their quality and taste, are a beautiful brown color, with an elongated elliptical shape, good size and have a sweet and intense flavor when tasted.
La crema di Mandorle di Sicilia, si può usare sui dolci (pancake, pan di spagna, brioches, cornetti), sul pane, oppure….direttamente affondando il cucchiaino nel barattolo. Si può abbinare a della panna montata per ottenere una mousse fresca e gustosa oppure con la ricotta zuccherata e scaglie di cioccolato per realizzare dolci per i palati più esigenti.
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