Dalla storia millenaria, le mandorle sono il simbolo della cucina siciliana e del bacino del Mediterraneo. Questo è composto da più del 50% di grassi, circa il 20% sono proteine e ha ben il 12% di fibra e vitamine; in particolare Vitamina E e B2. Ottima fonte di numerosi minerali, tra cui spiccano calcio, magnesio e fosforo. Tra i possibili benefici derivanti dal loro consumo si elencano: rinforzante del sistema nervoso, costituendo un sano e saporito antidepressivo naturale, miglioramento dei livelli di grassi nel sangue, controllo degli zuccheri e aiuto in soggetti affetti da diabete di tipo 2 e il controllo del peso.
The shelled almonds, unique for their quality and taste, are a beautiful brown color, with an elongated elliptical shape, good size and have a sweet and intense flavor when tasted.
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