Valorizzare e promuovere le filiere di:
-
frutta secca
-
grani e cereali
-
oliva
-
uva
… e dei loro derivati
Processi di cooperazione stabile tra le aziende
Innescare processi di cooperazione stabile tra le aziende delle suddette filiere del territorio interessato
Maggiore visibilità
Porre le basi per la creazione di brand collettivi in grado di creare massa critica di prodotto e renderlo più visibile
Presenza in eventi e manifestazioni
Rendere stabili eventi e manifestazioni di valorizzazione locali dei prodotti delle suddette filiere.
Mercato locale
Consolidare e ampliare il mercato locale dei prodotti delle suddette filiere
Mercato extra locale
Porre le basi per accedere al mercato extra locale
-
Mandorle sgusciate
Quick view5,00 €Mandorle siciliane sgusciate da 250g.
Mandorle siciliane provenienti dalle coltivazioni raffadalesi e dell’agrigentino, tra le migliori zone per questo tipo di coltura. Il microclima specifico conferisce a questi frutti caratteristiche uniche per croccantezza, qualità e sapore. Dopo essere state raccolte, le mandole vengono selezionate e sgusciate. Un’ulteriore e attenta selezione fa si che solo i migliori frutti siano scelti per il confezionamento finale che ne conserva al meglio le caratteristiche organolettiche e il gusto autentico della mandorla al naturale.
Golose da assaporare sono un importante contributo energetico per chi fa sport, oltre che un grande alleato del nostro organismo grazie agli innumerevoli benefici che apportano.
Provale da sole per uno spuntino o gustale nelle numerose ricette dolci o salate della tradizione mediterranea.
-
Olio TEMPLUM EVO Bio
Quick view10,00 €Olio TEMPLUM EVO Bio
Olio italiano EVO BIO “TEMPLUM” da 0,50 l
Il pregiato Olio Extra Vergine d’Oliva BIO TEMPLUM è prodotto dall’Azienda Agricola Biologica del Dott. Lo Pilato Giuseppe, ubicata nelle contrade San Marco e Donfanti nel cuore del Parco della Valle dei Templi di Agrigento, dove si coltivano complessivamente otto ettari di oliveti da cui si ricava una miscela di olio delle varietà: Nocellara del Belice (40%), Biancolilla (30%), Ogliara agrigentina (20%), Giarraffa (10%) che rappresentano la tradizione dell’olivicoltura locale e siciliana.
Quest’olio sorprenderà i vostri sensi per le caratteristiche inimitabili: l’opacità, il colore verde foglia con riflessi dorati ed il sapore fine e delicatamente fruttato che lo rendono un vero e proprio classico, ideale per arricchire qualsiasi pietanza. -
Origano Siciliano Frantumato
Quick view3,00 €Origano Siciliano Frantumato
Origano Siciliano Frantumato da g.35
Il taglio e la raccolta di questo Origano puro al 100%, avviene nel periodo di piena fioritura tra maggio e giugno. Raggiunto il grado ottimale di essiccatura al sole, l’Origano viene conservato in spazi freschi e asciutti. L’aroma e il colore intenso che lo contraddistinguono gli sono conferiti dal microclima unico dell’isola. Condisce in modo superbo pizze, capresi, carne e pesce. Da aggiungere preferibilmente dopo cottura per mantenerne inalterato il profumo.
Coltivato, raccolto, essiccato e confezionato dalla Società Agricola Fratelli Calleja presso Aragona (Ag). Raccolto 2020. Non contiene conservanti, coloranti e sostanze chimiche.Informazioni nutrizionali per 100 gr :
ENERGIA 88 Kcal – 368 kj
GRASSI 1,4 g, di cui acidi grassi saturi 0,5 g
CARBOIDRATI 22,9 g, di cui zuccheri 1,36 g
PROTEINE 3 g, SALE <0,01 g.
-
Crema di mandorle siciliane 100% – 180g
Quick view7,00 €Crema di mandorle siciliane 100% – 180g
180g
Prodotto 100% in Italia
Senza zucchero aggiunto
Prodotto per vegani, senza glutine, senza lattosio, senza conservanti aggiunti
Ingredienti: 100% mandorle siciliane
Allergeni frutta in guscio
Può contenere tracce di guscio e mandorle amare
L eventuale affioramento di olio sono sintomo di genuinità e naturalità. Mescolare prima dell’ uso.
Tenere in luogo fresco e asciutto
Formato 180g 
-
Crema di mandorle siciliane 60% – 200g
Quick view5,00 €Crema di mandorle siciliane 60% – 200g
200g
Prodotto 100% in Italia
Prodotto per vegani, senza glutine, senza lattosio, senza conservanti aggiunti
Ingredienti : 60 % mandorle siciliane, zucchero di canna, burro di cacao
Allergeni frutta in guscio
Può contenere tracce di guscio e mandorle amare
L eventuale affioramento di olio sono sintomo di genuinità e naturalità. Mescolare prima dell’ uso.
Tenere in luogo fresco e asciutto
Formato 200g -
Farina di Mandorla Siciliana Integrale
Quick view5,00 € – 10,00 €Farina di Mandorla Siciliana Integrale
Prodotto 100% in Italia
FARINA DI MANDORLE 500g
ALMOND FLOUR 500g
NON CONTIENE GLUTINE / Gluten free
CONFEZIONE SOTTO VUOTO SALVA FRESCHEZZA
– composta esclusivamente da pregiate mandorle locali macinate direttamente nel nostro laboratorio
GARANTIAMO LA MASSIMA FRESCHEZZA DEGLI ALIMENTI CHE SARANNO CONSEGNATI A CASA VOSTRA PRONTI PER ESSERE CONSUMATI- provare per credere –
I NOSTRI PRODOTTI VENGONO PREPARATI NEL NOSTRO LABORATORIO GASTRONOMICO CON INGREDIENTI GENUINI SU ORDINAZIONE PROPRIO PER VOIMandorle pelate Siciliane, ottime per la preparazione di dolci
I frutti del mandorlo si raccolgono a maturazione, tra agosto e settembre, attraverso l’abbacchiatura. Dopo la raccolta, i frutti sono sottoposti alla smallatura, per ottenere la mandorla con il suo guscio e, successivamente, vengono fatti asciugare al caldo sole dell’estate e quindi riposti in un luogo fresco e asciutto.
Le nostre MANDORLE sono un prodotto naturale coltivato e trasformato secondo tecniche tradizionali che non prevedono l’utilizzo di prodotti chimici né sugli alberi né sui frutti.
Dal punto di vista nutritivo le mandorle sono utilizzate soprattutto come fonte alimentare di proteine, grassi insaturi, minerali, vitamine e fibre vegetali.
Le mandorle vengono utilizzate non solo in pasticceria, per la produzione di dolci, ma sono anche lo spuntino ideale per il mantenimento del benessere fisico generale .
Formati disponibili 500g, 1Kg
-
CREMA DI PISTACCHIO 42% DOP di Raffadali
Quick view12,00 €CREMA DI PISTACCHIO 42% DOP di Raffadali
Formato: 250 g
Ingredienti: Pistacchio DOP di Raffadali (42%), Zucchero di canna, Olio di semi di girasole, Burro
di cacao, sale.
Sfiziosa crema ottima da spalmare, farcire e guarnire.
La nostra crema è prodotta con ingredienti di prima scelta.
Formato 250 gr 
-
Olio extravergine aromatizzato al Basilico in bottiglia Canette
Quick view8,00 €Olio extravergine aromatizzato al Peperoncino in bottiglia Canette
Condimento a base di olio EVO aromatizzato al PEPERONCINO in bottiglia Canette.
Bottiglia da 250ml.
Ideale sulla pizza, bruschette, carne alla griglia, zuppe e primi piatti.
Ingredienti: olio extravergine di oliva 98%, olio essenziale di peperoncino 2%.
Formato 250 ml
-
FARINA INTEGRALE DI GRANO PERCIASACCHI
Quick view5,00 €FARINA INTEGRALE DI GRANO PERCIASACCHI
MOLITURA A PIETRADi questa cultivar si hanno notizie storiche a partire dal 1809.
Varietà mediamente tardiva (125gg), prende il nome di Perciasacchi per via della forma appuntita e leggermente ricurva del seme, in quanto bucava i sacchi di juta in cui era contenuto durante il trasporto.
Le caratteristiche di questo frumento sono molto simili al grano Khorasan, grano molto resistente alla siccità adatto ai paesi caldi e secchi.
Secondo molti esperti, questa è la migliore varietà che la Sicilia ci regala e la farina ottenuta è ideale per la preparazione di pane, pasta, biscotti e prodotti da forno.
Formato 1 Kg 
-
FARINA INTEGRALE DI GRANO RUSSELLO
Quick view5,00 €FARINA INTEGRALE DI GRANO RUSSELLO
MOLITURA A PIETRAIl grano Russello o Rossello è una varietà di frumento duro antichissimo tipico della terra di Sicilia.
Si tratta di un grano a spighe alte, che si eleva a quasi due metri dal terreno, è fragile, di colore rossiccio, coltivato in terreni, aridi del entroterra a delle province di Agrigento, Caltanissetta, Palermo, Ragusa e Trapani.
Da questo grano si ricava una farina utilizzata per molti prodotti siciliani, dalla pasta al pane e, insieme al forse più noto grano Timilia, è uno dei 50 e più tipi di spighe che la Sicilia ci regala.
Come per le altre varietà di grano antico , il prodotto finito con questa farina presenta profumi e gusti d’altri tempi.
La molitura a pietra determina un prodotto finale ricco di fibre, quindi questa farina è ideale per la preparazione di pane integrale casareccio.
Formato 1 Kg -
FARINA INTEGRALE DI GRANO S.CAPPELLI
Quick view5,00 €FARINA INTEGRALE DI GRANO S.CAPPELLI
MOLITURA A PIETRAIl grano duro Senatore Cappelli è un’antica varietà di grano duro coltivata principalmente nel Sud Italia.
A farla in breve, la storia del grano duro Senatore cappelli inizia nei primi anni del Novecento quando il genetista Nazareno Strampelli, partendo dai grani nordafricani, selezionò una varietà rustica molto resistente e adatta ai terreni del meridione, una pianta alta fino a un metro e ottanta, cui decise di dare il nome di senatore Cappelli, che aveva iniziato la modernizzazione dell’agricoltura in Puglia.
Il grano Cappelli viene considerato il padre del grano duro, definito negli anni ’30 “razza eletta”, è un grano duro rustico che predilige terreni poveri e argillosi.
Detiene eccellenti qualità nutrizionali e un alto valore proteico.
Ideale per la preparazione di pasta fatta in casa ma anche di tanti panificati come ad esempio il famoso pane di Altamura.Formato 1 Kg
-
Crema di Mandorle di Sicilia 200g
Quick view6,00 €Crema di Mandorle di Sicilia 200g
La crema di Mandorle di Sicilia, si può usare sui dolci (pancake, pan di spagna, brioches, cornetti), sul pane, oppure….direttamente affondando il cucchiaino nel barattolo. Si può abbinare a della panna montata per ottenere una mousse fresca e gustosa oppure con la ricotta zuccherata e scaglie di cioccolato per realizzare dolci per i palati più esigenti.
-
Mandorle di Sicilia
Quick view3,00 € – 9,00 €Mandorle di Sicilia
La Mandorla di Sicilia ha trovato impiego nell’industria agroalimentare e nella trasformazione in pasticceria, affermandosi come elemento caratterizzante di numerose creazioni che nel tempo hanno lasciato un segno nella cultura e nell’arte e nella storia della regione.
Pesi disponibili 100g, 250g, 500g CARATTERISTICHE PRODOTTO INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100gr
Calorie 2653 kJ / 643 kcal
Grassi 59,1 g
di cui acidi grassi saturi 4,5 g
Carboidrati 3,1 g
di cui zuccheri 1,2 g
Fibre 9,6 g
Proteine 19,8 g
Sale 0,02g
Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce.
Una volta aperto conservare in frigorifero -
Pesto al Pistacchio di Raffadali DOP 180g
Quick view10,00 €Pesto al Pistacchio di Raffadali DOP 180g
Dal dolce al salato, il pistacchio ha arricchito tantissime ricette creando nuove deliziose versioni dei piatti che più amiamo. Dai primi piatti ai secondi, dalle pizze ai dolci, ormai il pistacchio è diventato un ingrediente fondamentale nelle nostre cucine, soprattutto per la sua capacità di esaltare alcune preparazioni.
