Description
Farina Biologica di Mandorle Parzialmente Disoleata
Farina senza glutine con un altissimo contenuto proteico ed un basso contenuto di grassi
| Pesi disponibili | 500gr, 1kg, 5kg |
|---|
Additional information
| Confezionamento: | 1 Kg, 5 Kg, 500 g |
|---|
You must be logged in to post a review.
-
Pistacchi Bio DOP
Quick view15,00 € – 75,00 €Pistacchi Bio DOP
Dal dolce al salato, il pistacchio ha arricchito tantissime ricette creando nuove deliziose versioni dei piatti che più amiamo. Dai primi piatti ai secondi, dalle pizze ai dolci, ormai il pistacchio è diventato un ingrediente fondamentale nelle nostre cucine, soprattutto per la sua capacità di esaltare alcune preparazioni.
Pesi disponibili 250 g, 500 g, 1Kg, 5Kg
Related products
-
SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO SICILIANO
Quick view5,00 €SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO SICILIANO
MOLITURA A CILINDRI
La nostra semola rimacinata nasce solo ed esclusivamente da grano duro Siciliano selezionato che a differenza dei grossi mulini industriali, viene rimacinato con una procedura chiamata “lenta macinazione” per non stressare la farina e conservare all’interno del prodotto le qualità naturali del cereale.
Subito dopo la macinazione la semola viene fatta riposare in silos in modo che i processi biologici naturali possano fare il loro corso.
A questo punto la farina è pronta per essere confezionata.
USO E CONSUMO
Con la nostra semola rimacinata garantiamo al consumatore un prodotto genuino, sano e affidabile, ideale per pane, pizza, lasagne, biscotti e tutte le paste fatte in casa.
Formato 1 Kg 
-
SEMOLA DI GRANO DURO SICILIANO PER COUS COUS
Quick view5,00 €SEMOLA DI GRANO DURO SICILIANO PER COUS COUS
MOLITURA A CILINDRI
La nostra semola di grano duro proviene da grani siciliani autoctoni.
Il suo colore biondo dorato e il profumo fragrante del grano, lo rendono differente da ogni prodotto simile precotto, elevando la qualità.
Più che un primo è un piatto completo e si prepara ‘Incocciando’ i granelli che dopo questo processo di lavorazione vanno cotti a vapore in una speciale pentola di terracotta.
Il condimento, a differenza di quello magrebino (a base di legumi e carne di montone), è una zuppa di pesce misto.
La semola non precotta è un grano vivo e la scadenza non va oltre i 4 mesi dalla data di produzione
Formato 1 Kg -
FARINA INTEGRALE DI GRANO RUSSELLO
Quick view5,00 €FARINA INTEGRALE DI GRANO RUSSELLO
MOLITURA A PIETRAIl grano Russello o Rossello è una varietà di frumento duro antichissimo tipico della terra di Sicilia.
Si tratta di un grano a spighe alte, che si eleva a quasi due metri dal terreno, è fragile, di colore rossiccio, coltivato in terreni, aridi del entroterra a delle province di Agrigento, Caltanissetta, Palermo, Ragusa e Trapani.
Da questo grano si ricava una farina utilizzata per molti prodotti siciliani, dalla pasta al pane e, insieme al forse più noto grano Timilia, è uno dei 50 e più tipi di spighe che la Sicilia ci regala.
Come per le altre varietà di grano antico , il prodotto finito con questa farina presenta profumi e gusti d’altri tempi.
La molitura a pietra determina un prodotto finale ricco di fibre, quindi questa farina è ideale per la preparazione di pane integrale casareccio.
Formato 1 Kg -
FARINA INTEGRALE DI GRANO PERCIASACCHI
Quick view5,00 €FARINA INTEGRALE DI GRANO PERCIASACCHI
MOLITURA A PIETRADi questa cultivar si hanno notizie storiche a partire dal 1809.
Varietà mediamente tardiva (125gg), prende il nome di Perciasacchi per via della forma appuntita e leggermente ricurva del seme, in quanto bucava i sacchi di juta in cui era contenuto durante il trasporto.
Le caratteristiche di questo frumento sono molto simili al grano Khorasan, grano molto resistente alla siccità adatto ai paesi caldi e secchi.
Secondo molti esperti, questa è la migliore varietà che la Sicilia ci regala e la farina ottenuta è ideale per la preparazione di pane, pasta, biscotti e prodotti da forno.
Formato 1 Kg
Reviews
There are no reviews yet.